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con una scia minerale sottile che ne pulisce il bouquet
questo champagne rifugge i compromessi commerciali per offrire un sorso nudo
conigli in umido o formaggi caprini e di media stagionatura
Situata sui contrafforti calcarei del bacino parigino
"Confine" Gavi DOCG 2022 - Cascina Gentile Ugni Blanc con una scia minerale sottile100% Cortese Bianco 3 4 mesi sulle fecce fini Il Gavi DOCG "Confine" di Cascina Gentile un ritratto fedele e vibrante del vitigno Cortese, interpretato da Daniele Oddone con una visione che privilegia la freschezza e la sincerit del territorio. Situata tra lOvadese e il Gavi, l'azienda si avvale di una conduzione che giunge alla terza generazione, trovando oggi una precisione tecnica che non sacrifica mai la naturalezza espressiva. Il "Confine" nasce
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