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Il Carlo Alberto Riserva è unico ed è realizzato con due vini piemontesi DOCG: Moscato d'Asti ed Erbaluce di Caluso
ma dal succo di canna da zucchero raccolto nel periodo limitato tra gennaio e febbraio
realizzato in melassa proprietaria e succo di canna da zucchero
che ben si sposano con le classiche sensazioni di frutta tropicale
Bolmida Langhe Nebbiolo Frales 2020 Bitter Il Carlo Alberto Riserva è100% Nebbiolo. La classica fermentazione alcolica e una macerazione carbonica si verificano contemporaneamente e negli ultimi 22 28 giorni. Dopo una maturazione a Barrique a contatto con le fessure fino al settembre successivo, il vino pronto per essere imbottigliato senza alcun filtro. Volevo dedicare l'originalit di questo vino ai miei figli, Francesco e Alessandra le cui personalit interpretano bene il carattere di queste uve e di questo vino.
